冬奥先锋张彬：红色引领担使命，守土尽责护食品安全

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在2022年北京冬奥会和冬残奥会的筹备与举办过程中，无数默默奉献的基层工作者用坚守与专业保障了盛会的顺利进行。北京市延庆区市场监管局张山营所干部张彬，正是其中一位杰出代表。自2007年参加工作以来，她先后参与庆祝中华人民共和国成立60周年、北京世界园艺博览会、建党百年庆祝活动等多项重大服务保障任务，积累了丰富的实战经验。作为市场监管系统的“老兵”，她在冬奥保障一线再次挺身而出，用实际行动诠释了责任与担当。 2015年7月31日，北京成功申办冬奥会，这一天也成为张彬投身冬奥保障工作的起点。七年来，她全程参与延庆赛区从规划到建设的各个阶段，见证了国家高山滑雪中心和雪车雪橇中心两大场馆及冬奥村从无到有的全过程。作为食品安全监管负责人，她肩负着赛区餐厅、冬奥村商业广场3家餐饮商户以及65个工地食堂的供餐企业审批与日常监管重任。为确保万无一失，她将复杂的监管流程细化为12大项68小项工作任务，按时间节点逐一落实，实现全过程闭环管理。 2022年初，正值大寒时节，张彬正式进驻北京辉煌松山度假酒店开展驻场保障。面对疫情风险和长达70余天无法回家的现实困难，她主动请缨，毫无怨言地投入战斗。每天凌晨四点，当大多数人还在睡梦中时，她已开始对食材进货查验、储存条件、粗加工、烹饪制作、餐饮具消毒等9个关键环节进行严格把关。截至2月8日，她累计完成快速检测399件，监督食品留样2207种，验收各类食材达75638.26公斤，保障就餐人员5261人次，实现了食品安全“零事故”的目标。 除了本职监管工作，张彬还积极参与疫情防控和后勤协调事务。她协助完成冷库管理、闭环垃圾处置、每日发车信息公示等工作；在厨房供餐压力大时，提出取消现场制作宵夜、改用预包装食品的合理化建议；在人手紧张时，主动帮助办理备岗人员入环手续；遇到外籍宾客咨询或求助，她凭借良好的外语能力及时沟通解决，赢得外宾由衷称赞：“Very nice!” 张彬以高度的政治责任感和专业精神，在平凡岗位上书写不平凡的篇章。她的坚守不仅是对职业的忠诚，更是对“办好冬奥会”这一国家使命的积极响应。在党旗引领下，她用行动践行初心，成为冬奥背后不可或缺的守护者。

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