2026-02-05 06:06:57
第七届世界军人运动会于2019年10月在武汉举行，军运村运动员餐厅为来自109个国家的近万名运动员提供餐饮保障。所有食材实行全链条严格管控，以鲜橙为例，从4月底花期驻点监管开始，历经产地土壤水质监测、有机肥使用核查、三次生长周期农残检测，至冷链运输抵达亚洲城游戏平台生鲜物流园后，再经封条核验、快检室农药残留初筛、总仓入库双重复检、即食净果微生物快检、兴奋剂专项检测等环节，全程共七道检测方可进入烹饪流程。
肉类供应执行更高等级标准：54吨牛肉全部源自新疆养殖基地，28吨羊肉产自内蒙古，家禽统一采购自河南。每批活畜屠宰前由武汉市农业农村局驻场采集尿样与血样送检兴奋剂，屠宰后同步开展食品安全与兴奋剂双指标复检，并委托第三方机构进行终审检测。所有检测合格后方准入库，最终配送至军运村食品总仓。
运动员餐厅日均供应蔬果沙拉约10吨，高峰达12吨，净菜工厂可稳定供应100种净菜及12种水果。煎牛排、烤羊腿、拉面位列最受欢迎菜品前三，蔬果沙拉亦广受青睐。餐厅提供早6:30至24:00全天候供餐服务，并为生日运动员定制专属餐食。外籍厨师BERNARO凭借融合中餐技法的法式意餐，获得多国运动员赠送纪念胸针致谢。
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