冰立方京味美食亮相冬残奥会

北京冬残奥会期间，国家游泳中心（冰立方）餐饮团队推出多款京味特色菜品，以美食为媒介传播中华饮食文化。3月7日中午，外国技术官员与国际宾客在冰立方现场品尝鳕鱼泡饼、一尺半长油条及现煮炸酱面等地道京菜。

鳕鱼泡饼以西式常用食材鳕鱼替代传统鱼头，保留酱香炖煮工艺与手工烙饼双吃形式，实现中餐技法与国际口味融合；特制油条长度达45厘米，外焦里嫩，成为现场热门单品；炸酱面采用牛肉丁、鸡蛋与甜面酱现炒炸酱，配豆芽、黄瓜、芹菜、胡萝卜八种菜码，体现老北京‘锅挑儿’工艺标准。

所有菜品均按国际残奥委会餐饮服务规范执行，兼顾营养均衡、过敏原标识及无障碍取餐动线设计，全程通过北京冬奥组委餐饮保障联合验收。冰立方由此成为全球首个在冬残奥会期间系统性展示京菜体系的奥运场馆，完成从‘冬奥美食出圈’到‘京味文化出海’的实践落地。

评论区

kzhibo球迷

冰立方变身冬残奥“冰雪精灵”，国家游泳中心真会换装！

2026-02-16 09:39:34

kzhibo球迷

鳕鱼泡饼香飘冰立方，冬奥美食也太接地气了吧～

2026-02-16 13:33:45

kzhibo球迷

炸酱面遇上冬残奥，北京味儿在国家游泳中心暖融融！

2026-02-16 07:24:11

kzhibo球迷

冰立方不光会结冰，还会讲中国故事，绝了！

2026-02-16 13:30:37

kzhibo球迷

国家游泳中心：从“水立方”到“冰立方”，我可是双奥顶流！

2026-02-16 19:23:27

kzhibo球迷

鳕鱼泡饼+炸酱面=冬残奥限定版京味浪漫，馋哭！

2026-02-16 17:51:30

kzhibo球迷

冰立方里吃炸酱面，这波文化输出我先干为敬！

2026-02-16 16:11:06

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