泡面达人Joyce新煮义

《拜托！泡面这样煮超好吃：泡面达人馆店长Joyce的新煮义》由台湾知名料理达人谢于璇（Joyce）撰写，2010年9月20日由高宝出版社发行繁体中文版。

全书聚焦泡面创新料理，摒弃传统“泡”法，提出3步速成法则，收录50道可于15分钟内完成的创意食谱，涵盖义式、日式、法式及台式风味，如“义式萝勒奶油鲑鱼面”“草虾鲜茄脆面披萨”“日式风味大阪煎”“法国鸭胸蔬菜泡面”等，突破大众对泡面的固有认知。

书中强调食材易得、操作简易、成本亲民，例如“清爽泡面沙拉”仅需美生菜、圣女番茄、小豆苗、玉米粒、紫洋葱、金桔与半包捏碎泡面，5分钟即可完成，花费约50元；所有食谱均标注适用泡面类型及贴心替换建议，兼顾实用性与可复制性。

作者谢于璇深耕餐饮业七年，时任台北“泡面达人馆”馆主及“杜鹃创意料理餐馆”店长，以日常食材重构泡面价值，推动其从速食符号升维为料理媒介，该书成为华语圈首部系统化泡面创意料理专著。

评论区

kzhibo球迷

谢于璇的泡面料理太绝了！泡面达人馆让我重拾厨房乐趣～

2026-02-17 03:35:13

kzhibo球迷

高宝出版社这本创意食谱太实用，连泡面都能吃出米其林感！

2026-02-17 11:13:47

kzhibo球迷

泡面达人馆简直是懒人福音，谢于璇教我3分钟搞定高颜值料理！

2026-02-16 17:43:13

kzhibo球迷

谁说泡面不健康？谢于璇的营养搭配+创意食谱彻底颠覆认知！

2026-02-17 06:23:04

kzhibo球迷

翻完高宝出版社新书，连夜囤了10种泡面——谢于璇救我外卖命！

2026-02-16 18:31:29

kzhibo球迷

泡面料理还能这么玩？谢于璇在泡面达人馆里藏了太多隐藏吃法！

2026-02-17 13:20:42

kzhibo球迷

从没想过泡面能登大雅之堂，感谢谢于璇和高宝出版社的神仙组合！

2026-02-17 15:10:03

展开更多

　　上一篇：2020欧洲杯点球命中率新低

　　下一篇：塔利斯卡助广州恒大夺冠