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张兰与俏江南兴衰史

NBA资讯

2026-02-20 08:10:30

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张兰于1999年在北京创立俏江南，定位高端餐饮，以极致奢华装修著称：水晶杯单价过万、纯银天鹅水龙头、40万元水晶吊灯，单店初期投资达1000万至3000万元。2008年北京奥运会与2010年上海世博会指定餐饮服务商。

2012年俏江南启动IPO，但因财务合规性及中央“八项规定”政策影响，上市失败。2013年，张兰以3亿美元作价出让俏江南82.7%股权予CVC资本，个人套现12亿元人民币。交易完成后，张兰退出公司管理。

2024年网络曝光俏江南长沙店后厨乱象视频，包括手抓回锅菜、回收食客剩辣椒、臭鱼冒充活桂鱼、炒菜锅洗拖把等严重食品安全问题，引发公众对品牌监管体系的广泛质疑。该事件发生于张兰离场多年后，涉事门店由CVC控股期间运营。

评论区

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kzhibo球迷
张兰和俏江南真是时代缩影，从奥运到世博见证中餐出海！
2026-02-19 02:52:52
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kzhibo球迷
CVC资本收购俏江南这步棋，背后全是资本与情怀的博弈啊！
2026-02-18 22:38:45
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kzhibo球迷
北京奥运会那年吃俏江南，现在想起还馋！国货之光啊～
2026-02-19 02:04:11
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上海世博会期间俏江南的展台太惊艳，中式美学拿捏到位！
2026-02-18 08:12:59
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kzhibo球迷
张兰大姐太拼了，奥运+世博双风口都没放过，佩服！
2026-02-18 18:41:44
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kzhibo球迷
俏江南曾是高端中餐代名词，可惜资本来了，味道淡了…
2026-02-18 14:05:32
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kzhibo球迷
从奥运宴宾到世博献礼，俏江南承载了多少中国餐饮荣光！
2026-02-19 01:04:32
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kzhibo球迷
CVC入主后战略摇摆，要是张兰还在，或许又是另一番天地？
2026-02-18 23:42:52

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