高雄餐旅大学包揽远东餐厨达人赛前三

高雄餐旅大学代表队包揽第十届远东餐厨达人赛冠亚季军，三支队伍Nera、Le Terroir与Being again分别夺冠。赛事于2025年在嘉义举行，以“轻·食尚”为主题，聚焦当季原味、多蔬果少红肉、节能烹调等低碳饮食实践，十支队伍在温布利式实战模拟环境中完成采买、备菜、烹调及服务全流程。

比赛采用5人制团队（内场3人、外场2人），选手须在45分钟内完成前菜、汤品与主菜共三道菜的超市采购，总成本严格控制在4500元内，每道菜制作5份。评审团由28位业内专家组成，包括远东饭店行政主厨及台湾永续能源研究基金会董事长简又新，最终依据菜品创意、执行精度与服务表现综合裁定名次。

本届赛事为国内唯一融合内场厨艺与外场服务的高规格青年餐饮竞赛，自2007年首届举办以来累计吸引逾2000名16至23岁学子参与，冠军奖金达30万元，创台湾同类赛事最高纪录。桃园育达高中“轻之飨宴”队获网络人气奖与佳作奖双项荣誉。

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