学青会运动员食谱通过评审

2026-02-24 05:14:54

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首届全国学生（青年）运动会运动员村食谱于2023年5月13日在南宁通过专家评审，涵盖清真与非清真双版本，共收录食品约700种。食谱严格遵循食品安全、营养均衡、地域适配原则，在中国八大菜系框架下系统融入广西饮食特色，设置广西特色明档、闽粤风味、晋鲁风味、川湘风味、苏浙风味及西餐风味六大餐饮模块。

每餐提供四十余道热菜、数十道凉菜，并配备冷菜、时令水果、热冷饮、冰淇淋、麦片干果等。所有菜品附带菜单卡，明确标注烹饪方式、能量与宏量营养素数据、常见过敏原信息，便于运动员科学选餐。餐饮服务时段为每日6:00至次日0:00，实现18小时不间断供应，分全品类与动态轮换供应模式。

食材实行全链条封闭管理：统一集中采购、专车冷链运输、专区加工储存、专人制作出品。南宁威宁集团统筹运营，近900名持证厨师参与保障。该食谱标志着学青会青运村筹备工作进入餐饮落地阶段，为2023年11月在广西举行的赛事提供坚实后勤支撑。

kzhibo球迷

这届学青会的食谱太懂运动员了！广西酸嘢配八大菜系，胃和心都被暖到了～

2026-02-23 07:35:22

kzhibo球迷

南宁威宁集团操刀的运动员村食谱，既保营养又显桂味，舌尖上的学青会实锤了！

2026-02-23 15:07:57

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酸辣鲜香全在线！从螺蛳粉到荔浦芋扣肉，广西饮食特色让全国健儿吃出归属感～

2026-02-23 09:46:01

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八大菜系+壮乡风味=学青会最强膳食Buff！威宁集团这波文化输出太稳了～

2026-02-23 20:07:27

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运动员村食谱藏着广西密码：五色糯米饭补能量，罗汉果茶润喉咙，细节满分！

2026-02-23 05:37:46

kzhibo球迷

第一届全国学生（青年）运动会不只拼实力，更拼谁家美食C位出道！广西赢麻了～

2026-02-23 11:17:06

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从田间到餐桌，南宁威宁集团严选本地食材，让学青会每口都是地道桂风！

2026-02-23 18:10:46

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