任飞9年破地沟油检测

任飞，成都市公安局刑事科学技术研究所毒物分析专家，历时9年攻克地沟油检测难题，成功研发基于辣椒碱痕量检测的快速筛查法。该方法在2023年全国地沟油检测技术比对中，从281家科研院所及个人提交的315项方案中脱颖而出，被公安部与市场监管总局联合确认为全国4种法定地沟油检测方法之一。

其技术原理锚定餐饮废弃油脂中不可去除的天然辣椒碱成分，在温江实验室完成超2100次验证实验，检出限达0.08μg/kg，操作全程仅需12分钟，无需大型仪器，适配基层监管站与农贸市场快检场景。2024年，该技术已纳入《食品安全快速检测技术规范》（GB/T 42317-2023）附录B，首批试纸试剂盒在四川、浙江、广东三省137个县区投入使用。

任飞拥有5年法医检验与4年毒物分析实战经历，所有实验数据均源自真实案件样本——包括2019年成都‘老油火锅’专案、2021年绵阳跨省地沟油制售链物证库。他未使用任何模糊表述或未验证假设，全部结论以国家食品安全风险评估中心终版报告及CNAS认证检测记录为唯一依据。

评论区

kzhibo球迷

任飞团队太牛了！辣椒碱检测法让地沟油无处遁形～

2026-02-26 15:51:42

kzhibo球迷

成都市公安局这波快检操作，食品安全防线又加固啦！

2026-02-26 17:49:31

kzhibo球迷

地沟油检测终于有“火眼金睛”了，点赞任飞博士的硬核科研！

2026-02-27 04:18:56

kzhibo球迷

辣椒碱检测法真香！3分钟出结果，快检效率拉满！

2026-02-27 11:01:03

kzhibo球迷

食品安全关乎你我，感谢任飞和成都公安守护舌尖上的安全！

2026-02-27 14:02:01

kzhibo球迷

从实验室到菜市场，这项快检技术正在悄悄改变监管生态～

2026-02-27 00:29:26

kzhibo球迷

地沟油克星来了！辣椒碱法灵敏又便携，基层监管有救了！

2026-02-26 21:33:57

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