2026-03-07 00:58:13
鲥鱼(学名:Tenualosa reevesii)是我国长江流域著名的洄游性经济鱼类,属鲱形目鲱科鲥属,别名三黎鱼、三来鱼、时鱼。其体形较长,侧扁而高,口大吻尖,鳞片大而薄,腹部具棱鳞,具有典型的海洋-淡水洄游生活史,在盐淡水交界水域及长江中下游完成产卵繁殖。
自1994年起,野生长江鲥鱼在自然水域中已近30年未被确证发现。根据国际通用的灭绝判定标准,若此后20年内仍无可靠活体或种群证据,该物种将被学术界正式认定为灭绝。尽管美洲鲥(Alosa sapidissima)于1998年由上海市水产研究所引入受精卵并开展人工孵化试验,但其为不同属的外来物种,不能替代本土鲥鱼的生态位与遗传价值。
鲥鱼曾位列中国“长江三鲜”之首,以肉质细嫩、脂膏丰腴著称,传统烹饪方式强调本味,如盐水鲥虾、豌豆烧鲥虾等,均以少调料凸显其天然鲜香。因其生态敏感性与资源枯竭现状,已被建议列为国家一级重点保护野生动物,凸显其在生物多样性保护中的标志性地位。
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