第44届世界技能大赛烘焙项目蔡叶昭夺金安琪提供技术支持

世界技能大赛是全球最高层级的职业技能竞赛，被誉为“世界技能奥林匹克”，其烘焙项目为正式比赛工种之一。中国自参与该赛事以来持续提升竞技水平，第44届大赛在阿布扎比举行，中国代表队在烘焙等47个参赛项目中整体表现突出。

蔡叶昭作为中国烘焙项目选手，在第44届世界技能大赛中夺得金牌，实现中国在该项目参赛历史上零的突破。该成绩基于严格选拔与系统化集训，体现选手个人技艺、技术指导及行业支持三方协同成果。

安琪公司作为中国焙烤食品糖制品工业协会面包师分会技术支持单位，长期参与世界技能大赛相关工作。其技术专家冷建新担任中国队烘焙项目预赛专家组副组长，全程参与选手选拔、技术文件制定与培训指导；安琪系列烘焙原料包括耐高糖干酵母、A800面包改良剂、百钻稀奶油及代理的欧利兰黄油、焙考林黑麦粉等，被指定为世赛中国预赛唯一使用原料，并应用于决赛阶段。

评论区

kzhibo球迷

蔡叶昭夺冠太燃了！安琪酵母助力烘焙项目闪耀世界技能大赛！

2026-03-08 10:18:18

kzhibo球迷

冷建新教练真厉害，带出冠军徒弟，中国烘焙未来可期！

2026-03-08 12:37:38

kzhibo球迷

世界技能大赛烘焙项目太专业了，安琪酵母成夺冠隐形功臣！

2026-03-07 20:35:41

kzhibo球迷

蔡叶昭手里的面包，不只是食物，更是中国技能青年的骄傲！

2026-03-08 02:30:56

kzhibo球迷

看完冷建新指导视频，果断囤了安琪酵母，备战我的烘焙梦想！

2026-03-07 18:27:36

kzhibo球迷

从世赛烘焙项目看职教力量，蔡叶昭+安琪=实力与品质的完美组合！

2026-03-07 23:26:35

kzhibo球迷

安琪酵母稳、冷建新教得细、蔡叶昭做得精——世赛金牌三重奏！

2026-03-08 08:20:42

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