育秀基金会推食农新文化：环保爱地球，共享厨房传承饮食教育

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财团法人育秀教育基金会近日在台北南港路一段的联华神通集团大楼举办“爱家爱地球 食农新文化”系列活动，响应国家《有机农业促进法》通过及《食农教育法》推动，倡导从土地到餐桌的永续理念。活动以“以人为本”为核心，聚焦无毒耕作、友善捕捞与慈心牧养等环保实践，并因应现代社会单身、独居人口增加的趋势，提出“一个人也是家”的新型态生活主张，推动“爱家派对 共享厨房”运动，鼓励民众透过共煮共食强化社区连结，提升对食品安全的认知与对食物的感恩之心。 此次活动由育秀教育基金会与教育部共同主办，旨在推广食农教育，深化公众对环境保育与农业永续发展的理解。现场特别安排视障钢琴家许哲诚演出，以其卓越音乐才华演绎生命韧性，传递对社会的关爱与鼓舞。许哲诚自幼失明，却凭借绝对音感与不懈努力，屡获国际肯定，更曾于奥地利深造，其演奏不仅为活动增添艺术气息，也象征突破限制、拥抱生命的正向力量。 育秀基金会源于联华神通集团体系，由神通资讯、神达电脑、联强国际、神基科技等七家企业共同捐资成立，致力于数位知识推广、产业升级与社会创新。基金会秉承创办人苗育秀先生“民生所需是国家的根本”之理念，长期投入偏乡教育、亲子共学、青年返乡等议题，积极落实食农教育与土地关怀。苗育秀早年投身工商界，参与创立“台湾区面麦食品推广委员会”，并主导改组成立“中华谷类食品工业技术研究所”，被誉为台湾烘焙产业的奠基者之一，其所推动的技术研发与人才培育，助力台湾多次夺得世界面包冠军殊荣。 活动现场播放基金会纪录片，回顾其在推动产业创新与社会公益方面的成果。除持续举办环保写生比赛、音乐嘉年华外，基金会亦设立“育秀杯创意奖”，涵盖工业设计、软件开发、微电影等多个领域，促进产学合作与实作人才培育。2019年起更加强与学术单位合作专题计划，结合科技应用深化创新能量。 此外，联华集团旗下“健康食彩”品牌亦积极参与，秉持“爱家爱地球”使命，严选当令在地食材，推动自然农法与第三方公正检验机制，确保产品安全透明。同时举办营养讲座、厨艺体验等活动，让消费者在动手料理中学习食农知识，实现教育与生活的无缝接轨。 育秀基金会董事长景虎士虽因海外会议未能亲临，仍透过影片致词表示：“食农教育就是爱护这块土地的具体行动。”他强调，唯有从日常饮食做起，才能真正落实环境保护与永续发展。未来基金会将持续整合资源，扩大食农教育影响力，让珍惜食物、尊重自然的理念深入每个家庭与社区。

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