两代市场监管人的奥运情缘：冯泽伊父子接力守护北京夏季与冬季奥运会食品安全

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张家口市桥西区市场监管局干部冯泽伊的手机里珍藏着两张跨越十四年的照片：一张摄于2008年北京奥运会期间，是其父亲身着制服、坚守食品安全保障一线的英姿；另一张定格于2022年北京冬奥会张家口赛区，是他本人在密苑太子酒店驻点开展餐饮监管工作的专注身影。两张照片，两届奥运，同一份使命——守护重大国际赛事舌尖上的安全。这不仅是一段家庭传承的温情叙事，更折射出中国市场监管体系在重大活动保障能力上的持续跃升与代际接续。 据公开报道，2021年11月起，冯泽伊作为张家口赛区食品安全保障核心骨干，全程参与“相约北京”系列冬季体育测试赛、2022年北京冬奥会及冬残奥会全周期保障任务。他先后在密苑太子酒店、国宾山庄1号楼、富龙职工宿舍三处重点接待场所担任食品安全保障组组长，累计驻场超200天。期间，他牵头建立覆盖进货查验、冷链运输、原料储存、加工制作、供餐配送、餐具消毒、快检筛查、食品留样等全链条闭环监管机制，组织各类培训30余场，完成现场巡查超1200次，排查并整改风险隐患67项。尤其在服务国际代表团期间，面对高风险进口食材准入难题，他联合河北省外事办、省特勤局、市商务局成立专项协调组，坚持‘手续不全不入库、检验不合格不上桌’原则，确保所有食材来源可溯、过程可控、风险可防。 值得关注的是，冯泽伊所在团队所依托的张家口赛区食品安全智慧监管平台，已于2022年初实现全域餐饮单位100%接入，AI视频识别、温湿度远程监测、电子台账自动归集等功能全面应用，标志着我国大型赛事食品安全保障正式迈入数字化、智能化新阶段。这一实践成果已被国家市场监管总局列为‘重大活动智慧监管示范案例’，并在2023年全国食品安全宣传周作专题推广。 如今，冯泽伊已将冬奥保障中形成的《重大活动餐饮服务单位标准化操作手册》《跨境食材全流程监管指引》等12项实务成果转化为基层监管工具包，在全市市场监管系统推广应用。两代人的奥运记忆，正以制度化、标准化的方式延续下去。正如他在近期河北省市场监管系统先进事迹报告会上所言：‘奥运不会重来，但守护安全的初心永不落幕；赛场终将谢幕，而市场监管人的担当永远在线。’

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