卡塔尔世界杯背后的中国力量：多哈中餐厅老板张佳妮见证‘中国制造’与华人奋斗故事

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2022年卡塔尔世界杯不仅是一场全球瞩目的体育盛事，更成为展示中国基建实力、制造能力与海外华人坚韧精神的重要窗口。在多哈市中心马格南酒店二楼，一家名为‘贞膳坊’的中餐厅悄然开张仅一个多月，便迎来周五至周日晚餐时段全部需提前预订的火爆场面。店主张佳妮，一位来自沈阳的‘创二代’华人，在卡塔尔深耕中餐行业十余年，从最初一家东北烤串店起步，逐步发展为涵盖川湘菜、东北菜及特色羊蝎子火锅的综合性中餐厅，同时运营着华为卡塔尔员工食堂，成为当地华人社群与中资企业的重要生活支点。 张佳妮的父母于上世纪90年代赴卡塔尔创业，她是家中独女，十余年前为照顾年迈双亲毅然远赴中东。彼时卡塔尔尚无专业烧烤店，她便从最熟悉的东北烤串切入市场；随后根据本地多元饮食需求，系统引入麻婆豆腐、水煮牛肉、宫保鸡丁等考究川湘菜式，并坚持使用传统作料与工艺。尽管早期面临严重供应链瓶颈——茼蒿需从迪拜空运、豆瓣酱和剁椒须自国内背运——但近年来随着中国超市落地、跨境物流升级（如‘货拉拉’式中东专线运输），食材可得性显著提升，为中餐标准化与口味纯正性提供了坚实保障。 本届世界杯极大提升了卡塔尔的全球能见度，而张佳妮尤为自豪的是其中随处可见的‘中国印记’：卢赛尔体育场——这座可容纳8万人的世界杯主会场，由中铁建承建，是迄今中国企业在海外建造的最大规模钢结构体育场；974球场则以974个可回收集装箱拼装而成，由中国企业深度参与设计与施工；比赛用球‘AL Rihla’、球衣、LED大屏、新能源客车乃至吉祥物周边，均出自中国制造商；更引人注目的是，大熊猫‘京京’与‘四海’作为中卡友谊象征，正式落户多哈豪尔熊猫馆，成为世界杯期间最受游客欢迎的文化地标之一。 张佳妮指出，‘中国制造’在卡塔尔已从‘价廉’转向‘质优’与‘可靠’，口碑持续攀升。这背后不仅是产业链的成熟，更是中国企业履约能力、技术标准与本地化服务意识的综合体现。她相信，世界杯带来的基建升级、国际客流涌入与媒体聚焦，将实质性推动卡塔尔旅游业与服务业发展，也为在地华人创造更多商业与文化融合机遇。从‘被问‘卡塔尔在哪儿’’到‘主动讲述多哈故事’，张佳妮的十年坚守，正是千千万万海外华人以匠心守护中国味道、以实干参与全球叙事的真实缩影。

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