2026-03-09 23:56:47
杭州亚运会测试赛期间，浙江省黄龙体育中心体育馆作为“韵味杭州”2022年全国体操锦标赛承办场馆，承担了大规模集中餐饮保障任务。赛事期间需同步服务运动员、教练员、志愿者、媒体记者及电视转播团队等多类人员，单日最高就餐人数达700人，是对亚运餐饮运行能力的一次实质性压力检验。
为确保食品安全与高效供给，所有食材均纳入“浙食链”监管系统实现全链条可追溯，并接入市场监管局“亚运餐饮在线智能监管平台”，对食品烧制、包装、配送及分发全过程实施可视化监控。餐厅取消传统点餐区，全面启用“智慧餐饮服务包”系统，通过微信“食安亚运”小程序完成订餐、身份核验与数据归集，相关运营数据实时汇聚至赛时餐饮驾驶舱，实现一屏统览、动态调度。
就餐体验兼顾个性化与绿色低碳：入口处配置自助选餐设备，支持米饭/面食、微辣/不辣等差异化套餐选择，满足全国不同地域饮食习惯；全流程扫码、选餐、支付、出餐控制在3分钟内，全程无接触；所有餐盒餐具采用可降解材料，并配套执行餐盒回收机制。当前集中就餐大厅面积1500平方米，亚运正赛阶段将扩容至2800平方米，服务能力提升至千人以上。
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